Grilltips
Att grilla på semestern är ett måste för många. Här kommer vi samla några härliga grillrecept och tips för både semester och vardag.
Veganska california style burgare med guacamole, veganskt bacon, aioli och en massa goda grönsaker. Gjorda på mina egna vegoburgare!” – Gustav på Jävligt Gott
California Style Burgers med guacamole och fejkon
4 portioner
INGREDIENSER
GUACAMOLE
- 3 st Avocados
- 1 st Grön chili eller jalapeño, färsk
- 0.5 st Silverlök
- 1 st Kruka färsk koriander
- 1 st Färsk tomat
- Salt efter smak
FEJKON
- 250 g Fast tofu
- 2 msk Japansk sojasås
- 0.5 tsk Sirap
- 1 tsk Rökarom
- 2 msk Rapsolja
BURGARNA
- 2 st Anamma och Jävligt Gotts vegoburgare, paket om 2 burgare
- 4 st Hamburgarbröd
- 4 st Vegansk hamburgarost, skivad
- 1 st Sallad, kruka
- 1 st Bifftomat, skivad
- 1 st Rödlök, skivad
- 1 dl Vegansk aioli
Gör så här
Guacamole
- Börja med att skala silverlöken. Finhacka den, koriandern och chilin och mortla dem tillsammans till en tjock kryddpasta. Om du inte har en mortel så kan du finhacka dem tillsammans och sedan mosa dem med sidan av kniven mot skärbrädan, så de blir saftiga och smakerna blandas.
- Kärna ur avocadona och tärna ner dem i en bunke tillsammans med lök och korianderpastan och rör runt så allt blandas och du får en tjock, men fortfarande bitig röra.
- Finhacka tomaten och vänd ner den i guacamolen. Salta och smaka av. Klar!
Fejkon
- Strimla tofun tunt.
- Hetta upp en stekpanna och stek tofun tills den fått fin stekyta.
- Vänd ner sojasås, sirap och rökarom i pannan med tofun och stek tills vätskan dunstat och tofun fått fin färg.
- Låt svalna och rinna av på papper så det blir riktigt krispigt!
Burgarna
- Grilla burgarna enligt instruktioner på paketet över direkt glöd, smält osten på de sista 30 sekunderna genom att lägga på osten på burgarna och stänga locket på grillen.
- Rosta bröden på grillen.
- Bygg burgaren med vegansk aioli i botten, sedan sallad, tomat och rödlök, sedan burgaren, därefter några skivor fejkon och sist rejält med guacamole!
Fler recept för grillen hittar du på javligtgott.se
