Weinland Schweden
Heute gibt es in Schweden rund 100 Winzereien, von denen etwa 30 professionell betrieben werden. Hier sind drei davon, die für Führungen und Weinproben besucht werden können.
winzerei LÅNGMYRE GOTLAND
In Burgsvik an der Südspitze Gotlands liegt die Winzerei Långmyre, die von dem Paar Emma Serner und Andrea Guerra betrieben wird. Die Winzerei wurde 2018 gegründet und der Schwerpunkt liegt zunächst auf Roséwein. In Zukunft soll auch Schaumwein hinzukommen.
,,Das Klima und der Breitengrad zeichnen uns gegenuber anderen Weinen aus, die weiter im Süden erzeugt werden“, erklärt Emma Serner.
,,Dank der Ian gen Wachstumsperiode mit mil den Temperaturen bekommen die Trauben eine gleichmäβige, langsame Reife, die Komplexität und gut entwickelte Aromen ergibt.“
Auf dem zertifizierten Hof werden fünf Traubensorten angebaut, drei grüne und zwei blaue. Sie alle sind für das skandinavische Klima geeignet und brauchen nicht chemisch besprüht zu werden. Die Winzerinnen streben einen möglichst umweltgerechten Weinbau an.
winzerei VEJBY SKÅNE
Die Bjäre-Halbinsel im Nordwesten von Skåne gilt als Region mit der höchsten Winzereidichte inSchweden. Hier befindet sich auch die Winzerei Vejby, ein kleiner Familienbetrieb, der einen nachhaltigen Weinanbau nach dem „Single Vineyard"-Prinzip anstrebt, so dass nur Reben aus eigenem Anbau verarbeitet werden. Anders als in den meisten anderen Winzereien in Schweden erzeugt die Winzerei Vejbyvor allem Rotwein, der ein wärmeres Klima verlangt als Weiβ - und Roséwein. Um die Temperatur hoch zu halten, wird die Erde von Steinen aus dem nahegelegenen Tunnelbau durch den Hallandsåsen bedeckt. Dies erhöht die Bodentemperatur laut Winzer Jeppe Appelin um ganze 15 Grad.
Die Winzerei Vejby zeichnet sich auch durch ihre orangefarbenen Weine aus, die nach einer alten georgischen Tradition erzeugt werden. 2020 wurde ein Mara ni, ein georgischer Weinkeller, mit 19 groβen Tonkrügen errichtet, in denen die Weine gären und gelagertwerden.
Die Winzerei ist ganzjährig fur Besucher geöffnet. Während der Weinlese im Oktober können die Besucher selbst Trauben lesen und das Leben als Winzer hautnah kennenlernen.
winzerei blaxsta SÖRMLAND
Die älteste und nördlichste Winzerei Schwedens liegt auβerhalb von Flen in Sörmland. Die Winzerei Blaxsta wurde 2000 gegrundet und wird von Göran und Ulrika Amnegård betrieben. Der Hof baut als einziger in Schweden die Weintrauben der edlen Sorte Vitis vinifera an und ist vor allem für seinen Eiswein bekannt, der aus Trauben erzeugt wird, die bei -7 Grad gelesen werden. Der Eiswein von Blaxsta hat bereits vier Mal die Goldmedaille bei der Wein-WM gewonnen, zuletzt 2019. Auf dem Hof wird auch ein Eiswein aus Åkerö-Äpfeln und ein Schaumwein aus Birnen und weiβen Johannisbeeren erzeugt, neben traditionelleren Weinen wie Chardonnay und Grand Cuvée.
Zur Winzerei Blaxsta gehört auch das Restaurant Kung Blacke, wo Göran Amnegård die Speisekarte verantwortet.
Die Winzerei kann ganzjährig besucht werden.
warum wein aus schweden?
Die langen Sommertag und der mineralreiche Boden in Schweden bietet gute Voraussetzungen für aromatische Weine, die durchaus mit der Konkurrenz aus den traditionellen Weinerzeugerländern mithalten können.